١٠٢
كولومبيا _ عــنــب
المعالجة : تخمير بالعنب
الارتفاع : 2300
الايحاءات : عنب _ فانيلا _ باشن فروت
تروبيكال نيتشر هي قهوة لاهوائية تُخمّر بالعنب الاسود لمدة 288 ساعة في خزانات، وتُلقّح بمادة موستو قبل تجفيفها يتم بعد ذلك طحن الكرز ووضعه حتى يجف على أسِرَّة مرتفعة مع وضع العنب الناضج بين القهوة لمدة ٢٥ يوماً حتى الوصول إلى محتوى الرطوبة المثالي
يمثل ألفارو مورا بمزرعته المحورية "لوس سيدروس" بصفته مزارع بن من الجيل الثاني، يربط مورا بين معارف أسلافه والممارسات الجديدة التي أدخلها أحفاده.
تم اختياره نظرًا لخصائصه الحسية الجيدة وظروفه الزراعية البيئية المواتية.
لا توجد أسئلة بعد